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OREXIS オレキス
OREXISはギリシャ語で「欲求」ひいては食欲を意味する言葉
三ツ星のもてなしを誇った西麻布「ザ・ジョージアンクラブ」の
支配人兼ソムリエを12年間勤めた春藤祐志が、自身の経験と
国内外のレストランを食べ歩いて、思い描いた理想を形にした
フレンチレストランです。
2007年大人の街、白金にオープンしました。
皆様のご来店、スタッフ一同、心よりお待ちしております。
春藤 祐志（シュンドウ ユウジ）
- 1970年
- 大阪府生まれ
- 1989年
- 大阪全日空ホテル入社
フレンチレストラン「ローズルーム」配属 - 1995年
- 西麻布「ザ・ジョージアンクラブ」入店
支配人兼ソムリエとして12年間勤務 - 2007年
- 白金「OREXIS」開店
――――――― 春藤より皆様へ ―――――――
春、藤も咲き出しそうな始まりの季節にオープンした
OREXISも 10周年を、迎えることができました。
これもひとえに皆様のおかげと 心より感謝致しております。
10年経った今も、もてなす側、もてなされる側、
両視点を重視した接客への心掛けは、変わることなく
時代の流れの変化も取り入れながら、更に
理想のレストランに育てていきたいと、思っています。
日本の四季が感じられる、フランス料理を
洗練された空間で、肩肘張らずに召し上がって頂く…。
これからのOREXISも、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
OREXIS
代表 春藤祐志
